Opis produkta
Opis in sestava:
- Volumen: 125 L
- Gretje z električnimi grelci do 92°C
- Izolirana posoda iz nerjavečega jekla W.Nr.1.4301 (AISI 304), (Princip: Bain Marie) z enodelnim pokrovom
- Dimenzije: zunanji premer: 650 mm; višina do roba posode: 1025 mm; višina od tal do iztoka: 435 mm; vgradna višina: 1670 mm
- Iztok DN50
- Stabilni podstavek
- Mešalo s 23 obrati/min in močjo 0,07kW
- Avtomatska regulacija procesa s krmilnikom MC350 (5’’), ki omogoča popolno termično obdelavo procesa (ogrevanje, hlajenje)
- Električnimi grelci 6kW
- Električni priključek: 400V 3N 50Hz; 6.5kW
Lastnosti produkta
| Lastnost | Vrednost |
|---|---|
| Produkt | Sir , Skuta , Pasterizirano mleko , Jogurt |
| Velikost | 125 |
| Velikost - nominalna | 125L |
| Velikost - minimalna | 38L |
| Material | Nerjavno jeklo AISI304 |
| Notranje dimenzije premer/dolžina/širina/višina | Ø560/-/-/570 mm |
| Zunanje dimenzije premer/dolžina/širina/višina | Ø650/750/1040/1670 mm |
| Višina od tal do iztoka/do zgornjega delovnega roba | 435/1025 mm |
| Konstrukcija kotla | Vodna kopel |
| Temperatura gretja | Do 92°C |
| Tip sistema | Odprt vodni sistem |
| Vir energije | Elektrika |
| Moč električnih grelcev | 6 kW |
| Delovni tlak vodnega sistema | 0 bar |
| Maksimalen tlak vodnega sistema | 0 bar |
| Vodna črpalka | Ne |
| Izmenjevalec toplote | Ne |
| Izolacija | Da |
| Priključek hladilne voda IN , OUT | 1/2" , 1" |
| Podstavek | Stabilen |
| Iztok | DN50 |
| Vrsta mešala | Osnovno propelersko mešalo |
| Regulacija vrtljajev | Ne |
| Brzina mješalice (min/max) | 0 RPM , 23 RPM |
| Krmilnik | MC 350 (5") |
| Izvedba | Automatic |
| Priključna moč | 6,5 kW |
| Električni priključek | 400V 3N 50Hz |
| Neto teža | 82 kg |
| Dimenzija paketa dolžina/širina/višina | 1240/1040/1760 mm |
| Bruto teža | 190 kg |
Dodatna oprema
Ročna sirarska harfa 400 x 160 mm
Ročna sirarska harfa se uporabljaja za predelavo manjših količin produktov v saržah od 50 do 100 litrov in omogoča kakovosten razrez sirarske mase z ostrimi in tankimi rezili, ki izboljšajo kakovost in količino končnega produkta (manj sirnega prahu in več sira).
Mreža (inox trak) - odcejalna 50, 100
Podobni izdelki
Pasterizator-Sirarski kotel SK Classic 50 EL avt.
Sirarski kotel Classic je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 92˚C) z nekaj dodatnega ročnega dela. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
