Opis proizvoda
Opis i sadržaj:
- Zapremnina: 125 L
- Grijanje sa električkim grijačima do 92°C
- Izolirana posuda od nehrđajućeg čelika W.Nr.1.4301 (AISI 304) (princip: Bain Marie) sa jednodijelnim poklopcem
- Dimenzije: vanjski promjer: 650 mm; visina do ruba posude: 1025 mm; visina od poda do ispusta: 435 mm; visina ugradnje: 1670 mm
- Ispust DN50
- Stabilno postolje
- Mješalica s 23 okretaja/min snage 0,07kW
- Automatska regulacija procesa sa kontrolerom MC350 (5'') koji omogučava potpunu kontrolu procesa termičke obrade (grijanje, hlađenje)
- Električki grijači 6 kW
- Električki priključak: 400V 3N 50Hz; 6.5 kW
Značajke proizvoda
| Značajka | Vrijednost |
|---|---|
| Proizvod | Sir , Svježi sir , Pasterizirano mlijeko , Jogurt |
| Veličina | 125 |
| Veličina - nominalna | 125L |
| Veličina - minimalna | 38L |
| Materijal | Nehrđajući čelik AISI304 |
| Unutarnje dimenzije promjer/duljina/širina/visina | Ø560/-/-/570 mm |
| Vanjske dimenzije promjer/dužina/širina/visina | Ø650/750/1040/1670 mm |
| Visina od poda do istoka/do gornjeg radnog ruba | 435/1025 mm |
| Konstrukcija kotla | Vodena kupelj |
| Temperatura grijanja | Do 92°C |
| Tip sustava | Otvoreni sustav vode |
| Vir energije | Struja |
| Snaga električnih grijača | 6 kW |
| Radni tlak vodenog sustava | 0 bar |
| Maksimalni tlak vodenog sustava | 0 bar |
| Vodena pumpa | Ne |
| Izmjenjivač topline | Ne |
| Izolacija | Da |
| Priključak cijevi za hlađenje IN , OUT | 1/2" , 1" |
| Podrška | Stabilan |
| Istok | DN50 |
| Vrsta mješalice | Osnovna propelerska mješalica |
| Regulacija brzine mješalice | Ne |
| Brzina mješalice (min/max) | 0 RPM , 23 RPM |
| Kontroler | MC 350 (5") |
| Izvedba | Automatic |
| Priključna snaga | 6,5 kW |
| Električni priključak | 400V 3N 50Hz |
| Neto težina | 82 kg |
| Dimenzija paketa dužina/širina/visina | 1240/1040/1760 mm |
| Bruto težina | 190 kg |
Dodatna oprema
Ručna harfa 400x160 mm
Ručna harfa služi za obradu manjih količina proizvoda u serijama od 50 do 100 litara i omogućuje kvalitetno rezanje sirne mase oštrim i tankim oštricama, koje poboljšavaju kvalitetu i kvantitetu finalnog proizvoda (manje sirne prašine i više sira).
Mrežica (inox traka) - drenaža 50, 100
Slični proizvodi
Pasterizator - sirarski kotao SK Classic 50 EL avt.
Sirarski kotao Classic je mašina koja objedinjuje funkcije pasterizatora i sirarskog kotla. Pogodan je za početnike i iskusne sirare za izradu raznih proizvoda (zagrijavanje do 92˚C) uz nešto dodatnog ručnog rada. Kotao vam nudi izvrsno radno iskustvo, dobru kontrolu procesa i jednostavno čišćenje. Pruža vam dobro radno iskustvo zahvaljujući inteligentnom kontroleru MC350 pametnom dizajnu kotla, koji omogućuje dobru kontrolu procesa i jednostavno čišćenje.
Sa kontrolerom MC350 možete automatski pohraniti i pokrenuti sve svoje recepte, time štedite vrijeme, to i čini vaše procese ponovljivim, što vam vam pomaže, da napravite kvalitetan krajnji proizvod.
