Opis produkta
Opis in sestava:
- Volumen: 200 L
- Gretje z vročo vodo in električnimi grelci do 100°C
- Izolirana posoda iz nerjavečega jekla W.Nr.1.4301 (AISI 304) / W.Nr.1.4401 (AISI316), (Princip: Lasersko varjen izmenjevalec) z dvodelnim pokrovom
- Dimenzije: zunanji premer: 845 mm; višina do roba posode: 1060 mm; višina od tal do iztoka: 485 mm; vgradna višina: 1470 mm
- Iztok DN65
- Stabilen podstavek
- Mešalo s 23 obrati/min in močjo 0,18kW
- Avtomatska regulacija procesa s krmilnikom MC350 (5’’), ki omogoča popolno termično obdelavo procesa (ogrevanje, hlajenje)
- Električni grelci 12kW
- Električni priključek: 400V 3N 50Hz; 12.5kW
Lastnosti produkta
| Lastnost | Vrednost |
|---|---|
| Produkt | Sir , Skuta , Pasterizirano mleko , Jogurt |
| Velikost | 200 |
| Velikost - nominalna | 200L |
| Velikost - minimalna | 60L |
| Material | Nerjavno jeklo AISI304 , Nerjavno jeklo AISI316 |
| Notranje dimenzije premer/dolžina/širina/višina | Ø750/-/-/525 mm |
| Zunanje dimenzije premer/dolžina/širina/višina | Ø845/1170/1170/1470 mm |
| Višina od tal do iztoka/do zgornjega delovnega roba | 485/1060 mm |
| Konstrukcija kotla | Lasersko varjena |
| Temperatura gretja | Do 100°C |
| Tip sistema | Zaprt vodni sistem |
| Vir energije | Elektrika , Topla voda |
| Moč električnih grelcev | 12 kW |
| Priporočena moč zunanjega vira gretja | 35 kW |
| Delovni tlak vodnega sistema | 1,5 bar |
| Maksimalen tlak vodnega sistema | 2 bar |
| Vodna črpalka | Da |
| Izmenjevalec toplote | Da |
| Izolacija | Da |
| Priključek grelne voda IN , OUT | 1/2" , Smrekica DN25 |
| Priključek hladilne voda IN , OUT | 1/2" , 3/4" |
| Podstavek | Stabilen |
| Iztok | DN50 |
| Vrsta mešala | Osnovno propelersko mešalo |
| Regulacija vrtljajev | Da |
| Brzina mješalice (min/max) | 0 RPM , 23 RPM |
| Krmilnik | MC 350 (5") |
| Izvedba | Automatic |
| Priključna moč | 12,5 kW |
| Električni priključek | 400V 3N 50Hz |
| Neto teža | 138 kg |
| Dimenzija paketa dolžina/širina/višina | 1240/1240/1650 mm |
| Bruto teža | 240 kg |
Dodatna oprema
Ročna sirarska harfa 550 x 160 mm
Ročna sirarska harfa se uporabljaja za predelavo manjših količin produktov v saržah od 50 do 100 litrov in omogoča kakovosten razrez sirarske mase z ostrimi in tankimi rezili, ki izboljšajo kakovost in količino končnega produkta (manj sirnega prahu in več sira).
Mreža (inox trak) - odcejalna 200, 300
Modul za izbor moči grelcev 2 st.
Modul za izbor moči električnih grelcev. Prihranek energije pri manjših saržah.
Informacije
V kolikor imate kakšno vprašanje prosim izpolnite spodnji obrazec in odgovorili vam bomo v najkrajšem možnem času.
Podobni izdelki
Pasterizator-Sirarski kotel SK Classic 50 EL avt.
Sirarski kotel Classic je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 92˚C) z nekaj dodatnega ročnega dela. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
Paket sirarski kotel SK Classic 200 EL _ Sir
Sirarski kotel Classic je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 92˚C) z nekaj dodatnega ročnega dela. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
Pasterizator-Sirarski kotel SK Classic 200 EL avt. + harfa
Sirarski kotel Classic z enodelno harfo je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 92˚C) Opremljen je z enodelno avtomatsko harfo, s katero se sirna masa razreže strojno. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
Paket sirarski kotel SK Classic 300 EL _ Sir
Sirarski kotel Classic je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 92˚C) z nekaj dodatnega ročnega dela. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
Pasterizator-Sirarski kotel SK Classic 200 EW avt. + harfa
Sirarski kotel Classic z enodelno harfo je stroj, ki združuje funkcije pasterizatorja in sirarskega kotla. Primeren je tako za začetnike kot tudi za izkušene sirarje za izdelavo različnih izdelkov (segrevanje do 100 ˚C) Opremljen je z enodelno avtomatsko harfo, s katero se sirna masa razreže strojno. Kotel vam nudi odlično delovno izkušnjo, dober nadzor nad procesom in enostavno čiščenje. S krmilnikom MC350 lahko vse svoje recepte shranite in izvajate samodejno, kar vam bo prihranilo čas in naredilo ponovljive procese in omogočilo kakovostni končni produkt.
